Homebaked kruidenbrood

recept kruidenbrood Yvette van Boven Miss Foodie

KRUIDENBROOD Yes! Het is herfst! Iedereen die Miss Foodie al wat langer volgt valt nu om van verbazing maar het is toch waar; ook de herfst heeft voordelen. Zéker als je het boek Home Baked van Yvette van Boven in huis hebt. Serieus… ik kon niet wachten op de eerste herfstige dag. Voor mij moetRead more

Bloemkoolsalade van Ottolenghi

recept bloemkoolsalade ottolenghi Miss Foodie

BLOEMKOOLSALADE Ongeveer een jaar geleden was ik bezig met de recensie van het nieuwste kookboek van Nigel Slater. Ik had iets lekker herfstigs uitgezocht want “de regen joeg met gemene slierten over het land”. Hoe anders is het dit jaar. Al half oktober en iedere dag ben ik nog wel lekker buiten geweest, deze zomerRead more

Kruidige kip uit een lekker stout kookboek

kruidige kip matt preston recept miss foodie

KRUIDIGE KIP Noem een kookboek “lekker stout” en je hebt mijn onverdeelde aandacht te pakken! Vandaar ook dat ik Matt Preston’s nieuwe kookboek Fast, Fresh & unbelievably delicious direct van de stapel pikte om eens uitgebreid door te spitten. Matt is inmiddels wereldwijd bekend als de nogal overdressed, scherp humoristische, ietwat uit de kluiten gewassenRead more

Een tsarenmaal voor gewone stervelingen

recept koulibiac Miss Foodie

Wie op 24 september naar De Wereld Draait Door keek, werd getrakteerd op een leuk filmpje over de bereiding van een klassiek Russisch gerecht; Koulibiac. Ooit stond deze deftige pastei vooral op het menu van Tsaren en Tsarina’s en werden Franse chefs door het Russische hof ingehuurd om dit zeer bewerkelijke gerecht te maken. RobertRead more

Appelstroop maken

recept appelstroop Miss Foodie

APPELSTROOP MAKEN Wie kent het niet? Donkere wolken pakken zich samen, je checkt je Buienradar en haalt opgelucht adem; geen bui te zien. Die schilderklus kun je mooi nog even af maken. Om vervolgens heel snel je biezen te pakken en naar binnen te vluchten omdat het toch regent. Het gemak van Buienradar maakt jeRead more

Homemade kruidnootjescantuccini

recept kruidnootjescantuccini Miss Foodie

Als in augustus de verwarming prompt aanslaat en het vooruitzicht is dat we de kelder weer leeg moeten pompen, zit er voor mij nog maar één ding op: bakken! Liefst koekjes want die zijn lekker snel klaar, snaaien zo fijn en delen ook nog eens makkelijk uit. Eerlijk waar, met de geur van versgebakken koekjesRead more

Latkeburgers

recept latkeburgers miss foodie

Toen ik de eerste foto van het Forest Feast kookboek zag was ik eigenlijk al verkocht. Net als de schrijfster van het boek vind ik het nogal belangrijk hoe mijn eten er uit ziet. Fijn dus, zo’n mooi vormgegeven boek vol met foto’s die stuk voor stuk om op te vreten zijn! Wat ook verrassendRead more

Bananenbrood Rens Kroes

recept bananenbrood rens kroes met miss foodies twist

  Een paar maanden geleden sloot Miss Foodie zich samen met een gezelschap enthousiastelingen op in een boerenschuur in het Westland voor een weekend “Puur koken”. Wat je je daarbij voor moet stellen is koken zonder geraffineerde bloem, suiker en melkproducten. Ik ging er heen om wat ideetjes op te doen voor melkvrije gerechten omdatRead more