Kersenclafoutis

recept kersenclafoutis foodiemoods

Kersenclafoutis Van sommige dingen snap ik echt niet dat er recepten voor gemaakt worden. Neem nu kersen! Toch eeuwig zonde om daar mee te gaan koken of bakken? Want wat is er fijner en lekkerder (en gezonder) dan ze eenvoudig te snacken? Bakje kersen bij de hand en dan gedachtenloos met je rechter- (of linker-)Read more

Appelcake met kardemom

appelcake met kardemom recept Foodiemoods

Appelcake met kardemom Stel, je maakt een appelcake. Gewoon niets bijzonders, een cakebeslagje van boter, suiker en eieren, appeltjes erdoor en gaan! Maar wacht! Je bent vandaag in een rare bui en hebt net Yvette (van Boven) horen bezweren dat álles, werkelijk álles lekkerder wordt met versgemalen kardemom… Dat zul je nog wel eens zienRead more

Uienbrood met karwij, salie en een lading kaas

uienbrood met karwij salie en kaas foodiemoods

Uienbrood “Voor al uw foute feesten en partijen”! Dit uienbrood is echt geweldig voor alle gelegenheden waarbij je de schone schijn niet op hoeft te houden. Denk bier, voetbalwedstrijden, picknick in het park, bootje varen. Dat soort werk. Je maakt het vooraf, neemt het makkelijk mee en – vooral belangrijk – er zit goed veelRead more

Zalig zomerse sardine spread

recept sardine spread foodiemoods

Sardine spread Waar normale mensen vooral hun vakantieherinneringen aan parelwitte strandjes, pittoreske haventjes of adembenemende uitzichten koesteren, herinner ik me vooral de markten, hypermarché’s en proeverijen. Zomer 2012? Ik kocht in de COOP van Montevarchi een stuk lardo di Colonnato, overigens in de veronderstelling dat het eerder een hamsoort was. Haha, wist ik veel! GenotenRead more

Recept roze koeken, een deftige variant!

recept roze koeken foodiemoods

Recept roze koeken, maar dan een tikkie deftiger… Nee, dit is níet het fameuze recept roze koeken van Karin Luiten! Hoe beroemd die inmiddels ook zijn…. Ik wilde eens wat anders maar ’t moesten wél roze koeken zijn. En dan het liefst van het allergiftigste roze! Het moest eigenlijk een concensus-koek worden, ofwel Poldermodel rozeRead more

Gebakken abrikozen in kardemomcustard

recept gebakken abrikozen met kardemomcustard foodiemoods

Gebakken abrikozen in kardemomcustard Gisteren heerlijk in Zuid-Frankrijk in de Albert Heijn geweest. Hoezo, kan niet? Als ik nu op bezoek ga bij het fruit van Ap (of iedere andere super), word ik enorm vrolijk en waan me in Zuid-Frankrijk! Rieten mandje mee, zwierige zomerjurk, flip flops en de idylle is compleet. Is ook geenRead more

Torta Russa – typisch Italiaans

torta russa recept

Torta Russa Héél Verona schijnt er vol mee te liggen. De Torta Russa is een ietwat plompe taart met een bladerdeeg buitenkant en een vullling van bitterkoekjes en amandelen. En er is iets raars mee, met die Torta Russa. Het is namelijk Italiaans voor “Russische taart” en dat kan eenvoudigweg niet kloppen. Het is opRead more

quinoa risotto… quinotto!

ceviche quinoa risotto quinotto miss foodie

QUINOA RISOTTO Na een hilarisch stukje van Tim den Besten over “quinoa-kutten” durf ik mijn zak quinoa met geen vinger meer aan te raken. Dat klinkt natuurlijk allemaal veel dramatischer dan het is want ik had een tijdje geleden al besloten niet meer met die hele superfoods-hype mee te doen. Maar ja… die zak quinoaRead more