De zonkeuken

  Het is de oplettende lezertjes natuurlijk al lang opgevallen; het zijn Italië-weken bij Foodiemoods (en ongetwijfeld bij jullie in Nederland ook in de Appie). En wat wil je ook? We zitten hartje Chianti nu eindelijk te genieten van al het moois en lekkers hier. Leermoment van de dag; een belangrijk ingrediënt van de ItaliaanseRead more

Improvisatie

Lachen! Kom je terug van een dagje treinen naar Florence, blijkt je huisje getroffen door de bliksem. Tja… we zagen hem natuurlijk al van verre hangen, deze prachtige onweerswolk: … maar dat zo’n inslag zou betekenen dat je de rest van de dag zonder water zit; da’s jammer! WC’s worden vanaf nu dus met eenRead more

Ndunda…wat?

Vandaag weer eens lekker Italiaans staan klussen in de keuken. Wat is er leuker dan zelf je pasta maken? Voor vandaag werd het een makkelijke variant die je binnen een half uurtje op tafel kunt zetten! Ndundari heten deze deegballetjes uit het zuiden van Italie. Duidelijk familie van de overbekende gnocchi maar dan veel lichterRead more

Seizoensverwarring..

Deze circuleerde vanochtend op Facebook: INSTALLING SUMMER….███████████████░░░░░░░░░░░░░░ 44% DONE.Installation failed. 404 error: Season not found. The season you are looking for might have been removed, had its name changed, or is temporarily unavailable. Please try again later. Hoe waar! En hoe jammer ook! Thuisblijvers, troost je met de gedachte dat het zelfs hier – inRead more

Kliekjesdag

Niet echt sexy maar na de enthousiaste keuken-uitspatting van gisteren was er natuurlijk veel te veel over. En dat is he-le-maal niet erg. Op z’n italiaans werd vandaag alles gerecycled. De pasta met verse tomatensaus was vandaag een koude pastasalade (voeg olijfolie, blokjes mozzarella en vers gehakte basilicum toe) … en de focaccia werd inRead more

Hipstafood

We zijn er! La bella Italia… En wat is het hier toch weer verrukkelijk. Ondanks ondermaatse heenreis (een 5-jarige met wagenziekte is nooit grappig…) lacht het leven ons hier weer toe.Het eerste hoogtepunt zit er ook alweer op want voordat je hier ook maar iets op tafel zet ga je eerst op expeditie naar deRead more

Of je worst lust…

Tegenwoordig kun je (bijna) alles kant-en-klaar kopen. En daar is niets mis mee. Niet iedereen heeft immers zin/tijd/energie/talent in de keuken. Ik soms ook niet en dan sta je dus voor kant-en-klaarsectie van de supermarkt. Prima… Maar doe het dan goed en lees de lijst met ingrediënten gewoon niet. wat niet weet… Soms kan ikRead more