Luchtige pancakes met rood fruit

luchtige pancakes met rood fruit recept Miss Foodie

Luchtige pancakes met rood fruit De ene pancake is de andere niet. Grofweg kun je ze onderverdelen in schijven die meer weg hebben van een discus en (helemaal aan de andere kant) de donzen dekbedden die zo zacht en luchtig zijn dat je er helemaal in weg zakt. O ja, en alles wat daartussen zitRead more

Pasta vongole

pasta vongole recept miss foodie

Pasta vongole Schelpdieren eng? Welnee! Alhoewel… Er was kennelijk √≠ets dat me weerhield om schelpjes te eten. Toegegeven… ze zien er fantastisch uit! En zomers! En fris! En licht! En vers! En Italiaans! En zilt! En ze heten “vongole”, spreek dat maar eens hardop en zo Italiaans mogelijk uit, daar word je meteen al heelRead more

Rabarber crumble

recept rabarber crumble miss foodie

Rabarber Crumble Het blijft een beetje een rare snuiter die Rabarber! Ga maar na; Rabarber heeft sowieso al last van een flinke identiteitscrisis. Ben ik groente? Ben ik fruit? Nou ja, fruit sowieso niet want je eet alleen de stengels. Maar als groente is rabarber niet bepaald favoriet. Ja, een paar voorzichtige (en heel dunRead more

quinoa risotto… quinotto!

ceviche quinoa risotto quinotto miss foodie

QUINOA RISOTTO Na een hilarisch stukje van Tim den Besten over “quinoa-kutten” durf ik mijn zak quinoa met geen vinger meer aan te raken. Dat klinkt natuurlijk allemaal veel dramatischer dan het is want ik had een tijdje geleden al besloten niet meer met die hele superfoods-hype mee te doen. Maar ja… die zak quinoaRead more

paddestoelensoep voor herfstige dagen

paddestoelensoep

PADDESTOELENSOEP VOOR HERFSTIGE DAGEN Wat ben ik blij met dit herfstige weer! Was de lente vroegtijdig losgebarsten, zoals vorig jaar, dan had ik dit heerlijke paddestoelensoep recept niet meer met jullie kunnen delen. Of althans, dat was dan een beetje lachwekkend geweest. Want dan zat iedereen namelijk al lang en breed op het terras metRead more

Soep van buitenbeentjes (wortelsoep met linzen)

recept linzensoep wortelsoep buitenbeentjessoep Miss Foodie

SOEP VAN BUITENBEENTJES (WORTELSOEP MET LINZEN) Ligt het aan mij of komen er steeds meer goede initiatieven om ons eten gezonder en eerlijker te maken? Ik ben er maar druk mee. Op dit moment ben ik bijvoorbeeld in hoog tempo bezig een vriezerla leeg te eten zodat mijn deel van mijn gekochte huppelblije koe erinRead more

Appeltaart cake Amber Albarda

recept appeltaartcake Amber Albarda Miss Foodie

APPELTAART CAKE Is het een appeltaart? Is het een cake? Het is appeltaart cake! En nu ik er nog eens over nadenk is het best geniaal! De smaken van appeltaart in een luchtige cake. Snel te bakken, super makkelijk, geen gedoe met deeg uitrollen maar gewoon cakebeslag in een vorm gieten. En bovendien…. plakjes cakeRead more

Bulgursalade met kip en granaatappelmelasse

recept honey en co salade met kip Miss Foodie

BULGURSALADE MET KIP Weer zo’n lekker kookboek ontdekt! Honey & Co. van Sarit Packer en Itamar Srulovich (Kosmos, ISBN 9789021558066) beschrijft op een hele heldere en laagdrempelige manier de keuken uit het Midden-Oosten. Ieder hoofdstuk met recepten starten ze met een vertelling of anekdote over het ontstaan van hun restaurant Honey & Co. in Londen.Read more