Het is de oplettende lezertjes natuurlijk al lang opgevallen; het zijn Italië-weken bij Foodiemoods (en ongetwijfeld bij jullie in Nederland ook in de Appie). En wat wil je ook? We zitten hartje Chianti nu eindelijk te genieten van al het moois en lekkers hier. Leermoment van de dag; een belangrijk ingrediënt van de ItaliaanseRead more
Lachen! Kom je terug van een dagje treinen naar Florence, blijkt je huisje getroffen door de bliksem. Tja… we zagen hem natuurlijk al van verre hangen, deze prachtige onweerswolk: … maar dat zo’n inslag zou betekenen dat je de rest van de dag zonder water zit; da’s jammer! WC’s worden vanaf nu dus met eenRead more
Vandaag weer eens lekker Italiaans staan klussen in de keuken. Wat is er leuker dan zelf je pasta maken? Voor vandaag werd het een makkelijke variant die je binnen een half uurtje op tafel kunt zetten! Ndundari heten deze deegballetjes uit het zuiden van Italie. Duidelijk familie van de overbekende gnocchi maar dan veel lichterRead more
Deze circuleerde vanochtend op Facebook: INSTALLING SUMMER….███████████████░░░░░░░░░░░░░░ 44% DONE.Installation failed. 404 error: Season not found. The season you are looking for might have been removed, had its name changed, or is temporarily unavailable. Please try again later. Hoe waar! En hoe jammer ook! Thuisblijvers, troost je met de gedachte dat het zelfs hier – inRead more
Niet echt sexy maar na de enthousiaste keuken-uitspatting van gisteren was er natuurlijk veel te veel over. En dat is he-le-maal niet erg. Op z’n italiaans werd vandaag alles gerecycled. De pasta met verse tomatensaus was vandaag een koude pastasalade (voeg olijfolie, blokjes mozzarella en vers gehakte basilicum toe) … en de focaccia werd inRead more
We zijn er! La bella Italia… En wat is het hier toch weer verrukkelijk. Ondanks ondermaatse heenreis (een 5-jarige met wagenziekte is nooit grappig…) lacht het leven ons hier weer toe.Het eerste hoogtepunt zit er ook alweer op want voordat je hier ook maar iets op tafel zet ga je eerst op expeditie naar deRead more
Tegenwoordig kun je (bijna) alles kant-en-klaar kopen. En daar is niets mis mee. Niet iedereen heeft immers zin/tijd/energie/talent in de keuken. Ik soms ook niet en dan sta je dus voor kant-en-klaarsectie van de supermarkt. Prima… Maar doe het dan goed en lees de lijst met ingrediënten gewoon niet. wat niet weet… Soms kan ikRead more
Niet om het een of ander hoor… En zeker niet om alle moedige thuisblijvers de ogen uit te steken… Maar hier gaan wij zometeen naartoe!