Appel plaatkoek “Lusten jullie ook plaatkoek? Komt net uit de oven…” Ehhhh… Is de Paus katholiek? Plaats van handeling is Cornelis, onze tweede huiskamer. Handig want om de hoek dus we wandelen er zo even langs. Fijn, want supergezellig. De koffie wordt er met liefde gemaakt en die plaatkoek dus ook! Vroeger was in hetRead more
Koekjes met thee Een tijdje geleden vroeg Simon Lévelt me of ik voor hen een recept wilde schrijven met thee. En dat trof, want ik had, al pinnend op Pinterest, al vaker van die prachtige shortbreadcookies met theeblaadjes langs zien komen. Zo mooi vind ik dat! Koekjes met thee voor bij de thee. Echt ietsRead more
Anijskoekjes Je zou er zo langzamerhand ook eens helemaal klaar mee kunnen zijn met al die bakboeken. De ene “bakbijbel” is nog dikker dan de ander – allemaal met kwijlend prachtige foto’s – en inmiddels is Nederland vele zelfuitgeroepen bakgoeroes rijker. Heerlijk natuurlijk want wat is er feestelijker en troostender dan bakken? Dus, om heelRead more
SOEP VAN BUITENBEENTJES (WORTELSOEP MET LINZEN) Ligt het aan mij of komen er steeds meer goede initiatieven om ons eten gezonder en eerlijker te maken? Ik ben er maar druk mee. Op dit moment ben ik bijvoorbeeld in hoog tempo bezig een vriezerla leeg te eten zodat mijn deel van mijn gekochte huppelblije koe erinRead more
GRIESMEELPUDDING MET KOKOS EN APPELTAARTSAUS Vooruitgang is mooi maar sommige dingen van vroeger zijn helemaal niet zo slecht. Je moet ze soms alleen een beetje afstoffen! Zo ontdekte ik laatst die goede ouwe griesmeelpudding weer. Klassiek eet je hem met (zelfgemaakte!) rode bessensaus maar ik gaf er een nieuwe winterse twist aan. De griesmeelpudding maakRead more
APPELTAART CAKE Is het een appeltaart? Is het een cake? Het is appeltaart cake! En nu ik er nog eens over nadenk is het best geniaal! De smaken van appeltaart in een luchtige cake. Snel te bakken, super makkelijk, geen gedoe met deeg uitrollen maar gewoon cakebeslag in een vorm gieten. En bovendien…. plakjes cakeRead more
DAL RECEPT “Antivries voor winterse dagen”, dat zou een betere titel zijn voor deze hartverwarmende dal met pittige kruiden, kokos en linzen. Dit dal recept is een heel welkom maaltje bij kou, nattigheid en allerhande andere ellende. Zoals nu. Fijn uit een kommetje, worden je handen ook meteen warm. Indirect hebben we deze menselijke antivriesRead more
NOUGAT MAKEN It’s beginning to look a lot like Chrismas! Gelukkig is de kerststress nog ver weg maar het is wel handig om nu alvast het lekkers te maken dat je een tijdje kunt bewaren. Zoals deze nougat. Lekker bij de koffie na het Kerstdiner en o wat leuk om weg te geven! Eigenlijk vindRead more