Het schijnt dat kinderen de meeste dingen eerst zo ongeveer 10 keer gegeten moeten hebben voordat ze ze (eventueel, als je geluk hebt) gaan waarderen. Het is dus volledig normaal en gezond dat die eerste 9x de worteltjes/erwtjes/courgette/paprika/tomaat * er niet of nauwelijks in gaan. En ik kan uit eigen ervaring vertellen dat dat dus makkelijk een slijtageslag wordt. En in het kader van liever buigen dan barsten (ik hou het liever gezellig aan tafel) heb ik inmiddels een heleboel manieren verzonnen om een waslijst verdachte ingrediënten al dan niet herkenbaar in recepten te verwerken. Uiteraard hebben de meeste kinderen geen gebruiksaanwijzing en het blijft dan ook trial and error. O ja, en ik geef geen enkele garantie…
Pistache cake met rozen Laten we het vandaag eens over gluten hebben. Je weet wel, die beestjes in je brood waar iedereen de laatste tijd zo’n ophef over maakt. Dikke onzin natuurlijk want er zijn maar weinig mensen die echt last hebben van de Gluut. OK, en er is een immer groeiende groep mensen (waaromRead more
Koekjes met thee Een tijdje geleden vroeg Simon Lévelt me of ik voor hen een recept wilde schrijven met thee. En dat trof, want ik had, al pinnend op Pinterest, al vaker van die prachtige shortbreadcookies met theeblaadjes langs zien komen. Zo mooi vind ik dat! Koekjes met thee voor bij de thee. Echt ietsRead more
Uienbrood “Voor al uw foute feesten en partijen”! Dit uienbrood is echt geweldig voor alle gelegenheden waarbij je de schone schijn niet op hoeft te houden. Denk bier, voetbalwedstrijden, picknick in het park, bootje varen. Dat soort werk. Je maakt het vooraf, neemt het makkelijk mee en – vooral belangrijk – er zit goed veelRead more
Anijskoekjes Je zou er zo langzamerhand ook eens helemaal klaar mee kunnen zijn met al die bakboeken. De ene “bakbijbel” is nog dikker dan de ander – allemaal met kwijlend prachtige foto’s – en inmiddels is Nederland vele zelfuitgeroepen bakgoeroes rijker. Heerlijk natuurlijk want wat is er feestelijker en troostender dan bakken? Dus, om heelRead more
Geroosterde pompoensoep met dukkah Ook zo moe van? Dat je overal online weer pompoensoep tegenkomt? En dan met de opmerking “het is er weer weer voor”?. Probeer het maar eens, loop je Twitter-, Facebook- en Instagramtijdlijn maar eens door. Hoeveel zag je er? Voilá! En dan dus nota bene met pompóensoep, een gerecht dat opRead more
Ovenschotel met bloemkool Aardappelen, vlees en groenten, wie eet dat tegenwoordig nou nog? Niet dat het niet lekker zou kunnen zijn maar er is tegenwoordig zo veel meer variatie te vinden. Bovendien heb ik mijn jeugdherinneringen niet mee. Grauwgekookte groenten, aardappelen met jus, ik was er, zeg maar, niet dol op vroeger. En dan datRead more
Preitaart met walnoten Hoe maak je een preitaart? Grote kans dat je nu het pakje bladerdeeg, de ham, de kaas, de eieren en de slagroom op je denkbeeldige lijstje schrijft. Helemaal niets mis mee natuurlijk want het makkelijke klassieke preitaartje heeft z’n strepen inmiddels wel verdiend. Ik weet nog dat ik dit “instapmodelletje” preitaart metRead more
Pulled pork op z’n Mexicaans Ik ben al een tijdje fan van Yvette van Boven. Wie kent haar niet zou ik bijna zeggen maar voor bij wie er geen belletje gaat rinkelen; dat is die van dat ontzettend leuke TV-programma “Koken met Van Boven“. Als Yvette een recept opschrijft, filmt of tekent krijg ik acuutRead more