Het schijnt dat kinderen de meeste dingen eerst zo ongeveer 10 keer gegeten moeten hebben voordat ze ze (eventueel, als je geluk hebt) gaan waarderen. Het is dus volledig normaal en gezond dat die eerste 9x de worteltjes/erwtjes/courgette/paprika/tomaat * er niet of nauwelijks in gaan. En ik kan uit eigen ervaring vertellen dat dat dus makkelijk een slijtageslag wordt. En in het kader van liever buigen dan barsten (ik hou het liever gezellig aan tafel) heb ik inmiddels een heleboel manieren verzonnen om een waslijst verdachte ingrediënten al dan niet herkenbaar in recepten te verwerken. Uiteraard hebben de meeste kinderen geen gebruiksaanwijzing en het blijft dan ook trial and error. O ja, en ik geef geen enkele garantie…
Hartige taart met geroosterde paprika en halloumi Ik kan je een prachtig verhaal vertellen over mijn diepe liefde voor paprika. Dat ie vol vitamine C zit en altijd een glimlach op mijn gezicht tovert. Zo mooi rood, zo barstensvol “gezondigheid”, zo fris, zo prachtig! Maar ja… dan zou ik liegen want het is eerder zoRead more
Geroosterde wortels met honing feta en dukkah “Als je wilt afvallen moet je minder eten en dan kun je er maar beter voor zorgen dat wát je eet de moeite waard is.” Zo! Hehe! Eindelijk snap ik hem! Ik ben nu een paar weken bezig met mijn project Thinspiration en het kwartje is gevallen… AfvallenRead more
Recept roze koeken, maar dan een tikkie deftiger… Nee, dit is níet het fameuze recept roze koeken van Karin Luiten! Hoe beroemd die inmiddels ook zijn…. Ik wilde eens wat anders maar ‘t moesten wél roze koeken zijn. En dan het liefst van het allergiftigste roze! Het moest eigenlijk een concensus-koek worden, ofwel Poldermodel rozeRead more
Gebakken abrikozen in kardemomcustard Gisteren heerlijk in Zuid-Frankrijk in de Albert Heijn geweest. Hoezo, kan niet? Als ik nu op bezoek ga bij het fruit van Ap (of iedere andere super), word ik enorm vrolijk en waan me in Zuid-Frankrijk! Rieten mandje mee, zwierige zomerjurk, flip flops en de idylle is compleet. Is ook geenRead more
Crackers maken Toen ik nog niet aan “Thinspiration” deed maar gewoon nog volop bezig was met het dieet dat dieetleed heet, had ik een vreselijke haat-liefde verhouding met de Cracker. Vraag het de Weight Watchers dan is Cracker dé oplossing in bange dieet-dagen. Cracker weegt namelijk (bijna) niets dus er kunnen zich ook nauwelijks calorieënRead more
Torta Russa Héél Verona schijnt er vol mee te liggen. De Torta Russa is een ietwat plompe taart met een bladerdeeg buitenkant en een vullling van bitterkoekjes en amandelen. En er is iets raars mee, met die Torta Russa. Het is namelijk Italiaans voor “Russische taart” en dat kan eenvoudigweg niet kloppen. Het is opRead more
Pastasalade met tonijn Nog even en dan is Utrecht het centrum van de wereld. Wij weten dat eigenlijk al lang maar nu is eindelijk de rest van de wereld het met ons eens. Nog twee nachtjes slapen, dan start hier de Tour de France en barsten de feestelijkheden voor, achter, links, rechts, boven en onderRead more
Aardbeienijs Wat hebben we heerlijk mogen klagen deze zomer. Te regenachtig, te koud, te winderig, kortom niet OK. Maar genoeg! Deze zomer neemt revanche en hoe! Precies tijdens de start van de Tour de France zuchten we komende week (geheel in Franse sferen) onder een allesverpletterende, alles-smeltende hittegolf! Zo’n hittegolf dat zelfs De Telegraaf komendeRead more