Iedere dag weer een hot topic hier; “Wat eten we vandaag?”. Op dagen waarop iedere seconde telt, check je eerst de usual suspects (en de koelkast). Op dagen met zieke kinderen maak je uiteraard een kidsflavourite, anders is het zielig. Maar op al die andere dagen zijn je keuzes veel minder beperkt. Laat je dan lekker leiden door je mood. Heb je bijvoorbeeld ernstig verdriet of voel je je eenzaam? Niets zo fijn als een bordje met antivriesfood, aka comfortfood. Heb je het helemaal gehad met dat anti-koolhydraatdieet? Schep je bord maar lekker vol met snelle koolhydraatbommen en noem het protestvoeding! Wil je om wat voor reden dan ook op iemand een enorme indruk maken? Check de show-offs! Net iets te vaak gezondigd (maakt niet uit op welk vlak)? Breng je body weer in balans met tempelfood en ren daarna naar je sportschool of yogaklas. Ben je erg gevoelig voor de seizoenen, go with the flow! En tot slot wil het heel soms voorkomen dat je tijd teveel hebt en eens lekker in de keuken wilt klussen. Speciaal voor die gelegenheden is het hoofdstuk Do it Yourself! Niet omdat zelfgemaakte mozzarella zo enorm veel lekkerder is dan het spul uit een zakje. Nee, gewoon omdat het kan. En omdat het leuk is. Kortom… bij iedere mood hoort een food. Ben je even helemaal niet in de stemming dan kun je natuurlijk de gehele receptenindex naar hartelust plunderen! Enjoy!
Artisjokken tapenade Waarschijnlijk kun je je het beeld wel voor de geest halen; volgens mij is het universeel. Een dreinende kind dat zich op de grond werpt en zich vastketent aan het been van papa/mama omdat het niet verlaten wil worden. Nu, dat dreinende kind ben ik en die papa/mama is de zomer! De zomerRead more
Geroosterde pompoensoep met dukkah Ook zo moe van? Dat je overal online weer pompoensoep tegenkomt? En dan met de opmerking “het is er weer weer voor”?. Probeer het maar eens, loop je Twitter-, Facebook- en Instagramtijdlijn maar eens door. Hoeveel zag je er? Voilá! En dan dus nota bene met pompóensoep, een gerecht dat opRead more
Ovenschotel met bloemkool Aardappelen, vlees en groenten, wie eet dat tegenwoordig nou nog? Niet dat het niet lekker zou kunnen zijn maar er is tegenwoordig zo veel meer variatie te vinden. Bovendien heb ik mijn jeugdherinneringen niet mee. Grauwgekookte groenten, aardappelen met jus, ik was er, zeg maar, niet dol op vroeger. En dan datRead more
Preitaart met walnoten Hoe maak je een preitaart? Grote kans dat je nu het pakje bladerdeeg, de ham, de kaas, de eieren en de slagroom op je denkbeeldige lijstje schrijft. Helemaal niets mis mee natuurlijk want het makkelijke klassieke preitaartje heeft z’n strepen inmiddels wel verdiend. Ik weet nog dat ik dit “instapmodelletje” preitaart metRead more
Pulled pork op z’n Mexicaans Ik ben al een tijdje fan van Yvette van Boven. Wie kent haar niet zou ik bijna zeggen maar voor bij wie er geen belletje gaat rinkelen; dat is die van dat ontzettend leuke TV-programma “Koken met Van Boven“. Als Yvette een recept opschrijft, filmt of tekent krijg ik acuutRead more
Hartige taart met geroosterde paprika en halloumi Ik kan je een prachtig verhaal vertellen over mijn diepe liefde voor paprika. Dat ie vol vitamine C zit en altijd een glimlach op mijn gezicht tovert. Zo mooi rood, zo barstensvol “gezondigheid”, zo fris, zo prachtig! Maar ja… dan zou ik liegen want het is eerder zoRead more
Sardine spread Waar normale mensen vooral hun vakantieherinneringen aan parelwitte strandjes, pittoreske haventjes of adembenemende uitzichten koesteren, herinner ik me vooral de markten, hypermarché’s en proeverijen. Zomer 2012? Ik kocht in de COOP van Montevarchi een stuk lardo di Colonnato, overigens in de veronderstelling dat het eerder een hamsoort was. Haha, wist ik veel! GenotenRead more
Geroosterde wortels met honing feta en dukkah “Als je wilt afvallen moet je minder eten en dan kun je er maar beter voor zorgen dat wát je eet de moeite waard is.” Zo! Hehe! Eindelijk snap ik hem! Ik ben nu een paar weken bezig met mijn project Thinspiration en het kwartje is gevallen… AfvallenRead more