Luchtige pancakes met rood fruit De ene pancake is de andere niet. Grofweg kun je ze onderverdelen in schijven die meer weg hebben van een discus en (helemaal aan de andere kant) de donzen dekbedden die zo zacht en luchtig zijn dat je er helemaal in weg zakt. O ja, en alles wat daartussen zitRead more
Biologisch altijd beter? Wat hebben de kippen van Rondeel en de tomaten van kwekerij Osdorp met elkaar gemeen? Ze zijn allebei niet biologisch. Is dat erg? Is biologisch altijd beter? Dat vertel ik je zo. Rondeel en kwekerij Osdorp hebben nog meer overeenkomsten. Ze leveren beiden versproducten aan La Place en op uitnodiging van henRead more
GEZONDE CAKE MET HAVERMOUT EN BOSBESSEN Gezond eten; wat is dat eigenlijk? Er worden momenteel nogal wat artikelen, blogs en vlogs aan gewijd en op dit moment lijkt de discussie vooral op: “to quinoa or not to quinoa…”. Zelfs mijn little Foodies (ik heb er twee) zijn stiekem al flink met hun eetgedrag bezig. DiscussiesRead more
Wat kan er in vredesnaam mis zijn met granola? Granola, de geroosterde muesli die je vooral in Amerika tegenkomt, is super! Lekker over je ontbijtyoghurtje. Over een ijsje. Over een taartje, nog warm uit de oven. Nee, er is niets mis met granola. Maar zelfgemaakte granola is helemaal het einde! Met een beetje mix-en-match maakRead more
Een paar maanden geleden sloot Miss Foodie zich samen met een gezelschap enthousiastelingen op in een boerenschuur in het Westland voor een weekend “Puur koken”. Wat je je daarbij voor moet stellen is koken zonder geraffineerde bloem, suiker en melkproducten. Ik ging er heen om wat ideetjes op te doen voor melkvrije gerechten omdatRead more
Ontbijten doe je vandaag natuurlijk in het rood-wit-blauw. Laagje blauwe bessen, laagje hangop, laagje aardbeien. Eroverheen wat muesli en geroosterde boekweitzaadjes (serieus! Dat is lekker!). Verder ben ik helemaal niet bijgelovig hoor, maar alle beetjes helpen…
Miss Foodie heeft er ieder jaar toch een beetje moeite mee… Terwijl alles weer begint te kriebelen, groeien en bloeien en iedereen weer onder zijn steen vandaan kruipt, kruipt Miss Foodie zo af en toe toch weer liever even terug in bed. Voorjaarsmoeheid! Het bestaat dus echt. Het is fantastisch weer dus in je hoofdRead more
Miss Foodie staat zoals bekend graag te klussen in de keuken. Heerlijk! Zelf pasta draaien, ijs maken, bavarois, pate’s en … nou ja, alles waar je lekker lang mee bezig bent. Dat hoeft niet altijd enorm culinair te zijn, met een pastasaus met gehaktballetjes ben je ook best even zoet. En wat te denken vanRead more