GEZONDE CAKE MET HAVERMOUT EN BOSBESSEN Gezond eten; wat is dat eigenlijk? Er worden momenteel nogal wat artikelen, blogs en vlogs aan gewijd en op dit moment lijkt de discussie vooral op: “to quinoa or not to quinoa…”. Zelfs mijn little Foodies (ik heb er twee) zijn stiekem al flink met hun eetgedrag bezig. DiscussiesRead more
GRIESMEELPUDDING MET KOKOS EN APPELTAARTSAUS Vooruitgang is mooi maar sommige dingen van vroeger zijn helemaal niet zo slecht. Je moet ze soms alleen een beetje afstoffen! Zo ontdekte ik laatst die goede ouwe griesmeelpudding weer. Klassiek eet je hem met (zelfgemaakte!) rode bessensaus maar ik gaf er een nieuwe winterse twist aan. De griesmeelpudding maakRead more
APPELTAART CAKE Is het een appeltaart? Is het een cake? Het is appeltaart cake! En nu ik er nog eens over nadenk is het best geniaal! De smaken van appeltaart in een luchtige cake. Snel te bakken, super makkelijk, geen gedoe met deeg uitrollen maar gewoon cakebeslag in een vorm gieten. En bovendien…. plakjes cakeRead more
BULGURSALADE MET KIP Weer zo’n lekker kookboek ontdekt! Honey & Co. van Sarit Packer en Itamar Srulovich (Kosmos, ISBN 9789021558066) beschrijft op een hele heldere en laagdrempelige manier de keuken uit het Midden-Oosten. Ieder hoofdstuk met recepten starten ze met een vertelling of anekdote over het ontstaan van hun restaurant Honey & Co. in Londen.Read more
TOFFEE MAKEN En we gaan nog even flink door met de voorbereiding van Kerstmis. Miss Foodie is er niet alleen snel bij omdat het allemaal zo lekker, fijn en leuk is. ‘t Is allemaal veel pragmatischer; als ik pas een week voor Kerst zou beginnen, verscheen de eerste blogpost precies ná de feestdagen. Precies opRead more
MUG CAKE RECEPT Een gewaarschuwd mens telt voor twee. Dus ik raad iedereen die ook maar enigszins verslavingsgevoelig is met klem af om verder te lezen. Ah, je bent er nog! Voor niets en niemand bang dus. Dat dachten mijn kinders ook toen ze besloten de TV-programma’s van Steve te volgen. Met dramatische titels alsRead more
DAL RECEPT “Antivries voor winterse dagen”, dat zou een betere titel zijn voor deze hartverwarmende dal met pittige kruiden, kokos en linzen. Dit dal recept is een heel welkom maaltje bij kou, nattigheid en allerhande andere ellende. Zoals nu. Fijn uit een kommetje, worden je handen ook meteen warm. Indirect hebben we deze menselijke antivriesRead more
GEZONDE TAART MET MANDARIJNTJES Ze zijn er eindelijk weer! De harde, kleine, kogelronde, glimmende en knaloranje mandarijntjes. Je kent ze wel, die met die dunne schilletjes, anders moet je ze niet nemen. Hoe steviger, hoe sappiger! Met afgekloven kindernageltjes waren ze bijna niet te pellen. Ook wel bekend als het Sinterklaasmandarijntje. Zelfs zó lekker datRead more