luie risotto

Risotto is voor Miss Foodie en voor vele anderen het ultieme comfortmaaltje. Op dagen dat alles te zwaar is, scheelt het eenvoudigweg dat je je mes niet hoeft te tillen maar gewoon gedachteloos je bordje leeg kunt happen. Terwijl de warme rijstepap (want dat is het, al wil je dat natuurlijk helemaal niet horen!) jeRead more

Klusdagje

Onvoorstelbaar dat de herfstvakantie maandag alweer voorbij is! ‘t Is er ook wel weer tijd voor hoor. De kinderen zijn inmiddels wel uitgewii-d. Man is zo goed als uitgeklust en Miss Foodie is ook wel klaar met het vakantiekoken. Alhoewel… Dat laatste verwacht ik eigenlijk niet. Als zit het er dik in dat er deRead more

Afkicken…

Ieder nadeel heeft zijn voordeel. Zo ook zomer 2011 in Nederland. Nog nooit eerder viel mijn bruine kleurtje namelijk zo lekker op! Best leuk hoor maar aan de andere kant is het cold turkey afkicken als je uit een super zonnig Italiƫ weer terug moet. Gelukkig mag je het grootste deel van de dag lekkerRead more

In need for heat?

Ach, ach, ach. It is me all something with the weather… Eigenlijk wil ik het er helemaal niet over hebben. Maar ja, waar zou je het anders over kunnen hebben? Niks toch? Het is nogal….. aanwezig. En het schijnt de hele maand juli ook nog eens zo te blijven. Nee, dan is er nog maarRead more

Gemarineerde garnalen

Nog zo’n topper voor eindeloze, lome zomerfeesten! Zoals het een goed hapje betaamt, heb je hier geen omkijken naar. In feite gooi je gewoon een heleboel ingrediĆ«nten in zo’n handige Ikea-zak. Laat de boel marineren in je koelkast en op het moment supreme steel je de show door deze schitterende gamba’s nog even snel teRead more

Pissaladiere

Nog zo’n lekker recept om te maken als je een feestje hebt. Eigenlijk is een pissaladiere een franse plaatpizza met uien, olijven en ansjovis. Maar Miss Foodie is niet zo strikt in de leer en doet daar verder niet moeilijk over dus verruil gerust de ansjovis voor bijvoorbeeld stukjes droge worst of maak de pissaladiereRead more

Soms is het leven zoooo makkelijk!

Gisteren was zo’n dag. Hele dag gewerkt. Veel te laat geworden. File op de A2. En echt 2 minuten voor sluitingstijd van de opvang de kids ophalen. Rennen! Vliegen! En dan nog koken ook…. Bijna garantie op drama’s. Op dat soort dagen is het goed dat er dit soort supersimpele recepten zijn. Die je zoRead more